"Kane & Lynch 2: Dog Days" continua a saga de uma das mais improváveis duplas do videogame depois do sucesso de "Kane & Lynch: Dead Men", lançado em 2007. O psicopata James Lynch agora vive uma vida pacata em Xangai até que se vê diante de uma grande oportunidade de ficar milionário. O trabalho é arriscado, mas a ganância de Lynch o coloca em uma missão suicida que novamente envolve Adam "Kane" Marcus, o mercenário com quem se envolveu anos antes na luta contra a organização conhecida como The7.
Ao contrário do jogo original, agora o foco se volta todo para Lynch. No entanto, o esquema de parceria ainda é fundamental para o desenrolar da narrativa, o que pede que o jogador comande Kane durante a ação através de ordens, como cobrir, se defender ao recuar. Novos movimentos foram incluídos para tornar a fórmula mais complexa, como a capacidade de deixar no chão para atirar ou rastejar quando estiver próximo da morte. Multiplayer cooperativo está disponível tanto offline quanto online.
A produção da IO Software continua também com a antiga fórmula no lado competitivo, com a volta da modalidade Fragile Alliance. Nela os jogadores participam de grandes golpes e devem chegar ao final dos mapas para escapar, enfrentando policiais e seguranças enquanto o dinheiro roubado serve como medidor de energia. Diante da escassez de mapas do primeiro jogo, os produtores prometeram aumentar a oferta de cenários, além de preparar mais extras para download.